• Vítejte na Souku!

    Stejně jako na ten skutečný souk, ani na ten náš nechodíme jen kvůli nákupům. Můžeme se tady setkávat, vyměňovat si recepty, rady, doporučení i drby! I náš souk může vonět kořením, kávou a sladkostmi s růžovou vodou, kardamomem a skořicí, vším čím si jen budete přát…A protože jde o souk, budeme se potkávat u „stánků“ zaměřených především na arabskou, sefardskou a perskou kuchyni.
  • Poslední příspěvky

  • Poslední komentáře

  • Gallery

    carpet.jpg nakaanek-bshakshouka_0.jpg lampa.jpg wpress-publ.jpg
  •  

     

     

     

    Potřeby do kuchyně

    « Previous Entries

    Lepší vyhořet?

    Pondělí, Říjen 20th, 2008

     V životě každý z nás občas udělá kotrmelec. Nemám na mysli, když si přišlápnete tkaničku, nebo uklouznete po banánové slupce. Myslím, když si přišlápnete vážnou známost, nebo uklouznete po práci (-: A než se člověk naděje, balí kufry a tradáááá!!

      Znám pro tyhle situace kouzelná zaříkadla. Je to slovo hamdulillah ( hamdulilá ) a slovo inshallah ( inšala ).

     Zatímco většina Evropanů byla dost […]

    Ohnivá vášeň

    Úterý, Září 23rd, 2008

     Poslední seminář na téma Balkán, mě znovu utvrdil, že vaření na otevřeném ohni má jistě svůj půvab, ale nese sebou i jisté nevýhody. Když pominu, že pokud začne pršet, trojnožku s kotlíkem jen těžko odstěhujete někam do sucha, je tady i nezanedbatelný kouřový efekt. Po sobotě jsem voněl jako čerstvě vyuzená makrela, v neděli už to byl obchůdek s lovečákem, uzeným a vším co se vyudit […]

    Datle - beduínský chléb

    Pátek, Červen 20th, 2008

                                        

       Datle má většina z nás, Středoevropanů, spojené s Vánocemi. Mnozí si je pletou s fíky. Někteří jedinci tvrdí, že je – jako sušené ovoce –  nemají rádi. Jiným jsou celkem lhostejné. Já už teď na datle nedám dopustit.

         Jako vždycky, se nehodlám zabývat statistikami, charakteristikami, procenty a suchými fakty. Kdo by se rád dozvěděl o datlích něco víc, než vám hodlám dnes nabídnout já, […]

    « Previous Entries