• Home
• Jak publikovat
• O nás
• الزبيب و اللوز rozinky a mandle

Rybí trh

Kapr s pohankou

Dnešní den se prostě vydařil. Ráno jsem nemusel vstávat do práce. Bezlepkový makovec, vylepšený medem a sušeným ovocem, s domácí jablkovo – hruškovo – mandarinkovou marmeládou chutnal nad očekávání skvěle.

Na účet mi přišli peníze jako na zavolanou. Stihnul jsem napsat referát o romské kuchyni. Koupil jsem si krásnou kuchařku „Pohanka“ od pana Zdeňka Šmajstrla, který podle všeho provozuje mlýn na Kopané, ve Frenštátě pod Radhoštěm, a […]

Halaszle

  Příští sobotu se konečně koná v jižních Čechách ultimátní večírek Maďarsko na sněhu, kde se mimo jiné,bude v polních podmínkách, v kotlíku nad živým ohněm a pod mrazivým nebem připravovat halaszle. V souvislosti s tím, jsem si při návštěvě prodejny ryb v Brně koupil asi tři kila ryb a večer se dal do díla…

Jak už jsem asi říkal, posedlost maďarskou kuchyní mě zachvátila před několika lety. Strávil […]

O rybách

 Vzhledem k tomu, že moje práce v Blave poskočila dopředu, budu zveřejňovat rybí recepty jen na   http://c­erstveryby.sk

Takže jednoduché receptíky na zpracování všeliké vodní havěti budete nalézat na výše uvedené adrese. Děkuji za pochopení  a těším se nashledanou tamtéž. Vaše tipy, recepty, dotazy a náměty jsou pochopitelně vítány!