• Home
• Jak publikovat
• O nás
• الزبيب و اللوز rozinky a mandle

Pekárna

Chléb kvašený chlebem a další kočičárny Rozinek a mandlí

 V posledním a poměrně dávném příspěvku jsem vám slíbil, že napíšu více o pokusu s fermentovaným chlebem. To by byly resty. A nakonec co nás čeká?

Jak už jsem asi zmínil, pečeme v práci čerstvý chléb každý den. Aby to bylo zajímavější, přidáváme čas od času do chlebového těsta nějaké to překvapení, aby stálí hosté viděli jak nám na nich záleží. Nebo, jako v tomhle případě děláme chleba […]

Lepší než život, hříšný chléb a vejce z mramoru

  Štastné Velikonoce vám všem. Já nezapomněl. Jen jsem byl celý týden v práci A nedá se říct, že bych se tam nudil.

Pamětliv toho, že Velikonoce jsou svátky vajec a zelené barvy jsem oprášil čínský předpis na mramorová vejce. To jen jako tip na pondělní stůl. Vejce uvařená natvrdo se ochladí, něžně ale důrazně naklepnou lžící a dají se vařit do […]

Banica s sirene

  Chachááá a je to tady! Dostal jsem je! V místním pekařství mi při posledním chlubení s baklawou totiž paní doporučila ať se přeci nedřu s těstem, když ho stejně nevytáhnu jako ti co to dělají každý den už několik let a radši si koupím phyllo v sámošce. Ha! Ale o to tady přeci vůbec nejde!

 Kdo říkal že se účastním nějakých závodů, kdo bude mít […]