• Vítejte na Souku!

    Stejně jako na ten skutečný souk, ani na ten náš nechodíme jen kvůli nákupům. Můžeme se tady setkávat, vyměňovat si recepty, rady, doporučení i drby! I náš souk může vonět kořením, kávou a sladkostmi s růžovou vodou, kardamomem a skořicí, vším čím si jen budete přát…A protože jde o souk, budeme se potkávat u „stánků“ zaměřených především na arabskou, sefardskou a perskou kuchyni.

  • Poslední příspěvky

  • Poslední komentáře

  • Gallery

    wpress-publ.jpg bahuur.jpg vojta-kotek-na-seminari-sahara-meshoui.jpg kr.jpg

    •  

     

     

     

    Stánek s kořením

    « Previous Entries

    Čubrica

    Středa, Srpen 5th, 2009

    Kuře Vindalů

    Pondělí, Říjen 6th, 2008

     Začalo to nevinně. Když Česká televize uvedla první díl „kultovního“ seriálu Červený trpaslík, byl jsem trochu skeptický. Za jedna, když to řekne hlasatelka České televize, málokdo asi uvěří, že to bude kdovíjaká sranda. Dnes už jsem o něco moudřejší, protože když například na Vltavě uváděli The Klezmatics, hlasatelka to řekla stejně škrobeným a šroubovaným způsobem. A to co následovalo, mě poznamenalo na hodně dlouho…

      Za druhé, […]

    زعتر za´atar - v základní výbavě!

    Úterý, Duben 15th, 2008

                                          

         Sejně jako římský kmín patří i zatar v syro-palestinské oblasti k povinnému vybavení každé domácnosti. A nejen tam…

    Nejdříve-co vlastně zátar je? Přepis výslovnosti tohoto slova z arabštiny není snadný. Nejdříve se přečte za-, potom následuje hrdelní „a“ (téměř jako při dávení :) tzv. ajn) a zakončuje -tar. Slovo zátar by se dalo přeložit jako tymián, ale kdo se spokojí s tímto zjednodušeným překladem, zůstává napůli cesty. […]

    « Previous Entries