• Home
• Jak publikovat
• O nás
• الزبيب و اللوز rozinky a mandle

Rýže, kuskus, burghul…

Náhradní rýže

  Při našem posledním setkání v Bio Zahradě, které se nakonec zvrhlo do bohapustého pokecu o Krhútech, chybějících pepsinech, norštině a jiných absolutně nevánočních tématech, přišla také na přetřes přednáška o rýži a bulguru, která se nakonec nekonala, protože tou dobou se nejen přihlásilo méně lidí, ale také jsem se stěhoval do Brna a musel zařizovat spoustu věcí. Takže pokud se někdo z vás […]

Kapr s pohankou

Dnešní den se prostě vydařil. Ráno jsem nemusel vstávat do práce. Bezlepkový makovec, vylepšený medem a sušeným ovocem, s domácí jablkovo – hruškovo – mandarinkovou marmeládou chutnal nad očekávání skvěle.

Na účet mi přišli peníze jako na zavolanou. Stihnul jsem napsat referát o romské kuchyni. Koupil jsem si krásnou kuchařku „Pohanka“ od pana Zdeňka Šmajstrla, který podle všeho provozuje mlýn na Kopané, ve Frenštátě pod Radhoštěm, a […]

Rýže a bulghur v Bio Zahradě

 Po celkem vydařeném setkání (alespoň podle mého skromného názoru) v Bio Zahradě, kde jsme řádně proprali nejen kuskus, ale i TV kuchaře, foodblogy, diety a tak vůbec, se blíží další přenáška, tentokrát na téma Rýže a bulghur. Povíme si něco o různých druzích rýže, vyměníme si různé triky, rady a doporučení jak připravit dobrou rýži, podrbeme o bulghuru, co to je a co s ním a něco málo si připravíme […]