• Vítejte na Souku!

    Stejně jako na ten skutečný souk, ani na ten náš nechodíme jen kvůli nákupům. Můžeme se tady setkávat, vyměňovat si recepty, rady, doporučení i drby! I náš souk může vonět kořením, kávou a sladkostmi s růžovou vodou, kardamomem a skořicí, vším čím si jen budete přát…A protože jde o souk, budeme se potkávat u „stánků“ zaměřených především na arabskou, sefardskou a perskou kuchyni.

  • Poslední příspěvky

  • Poslední komentáře

  • Gallery

    lampa.jpg vojta-kotek-na-seminari-sahara-meshoui.jpg 1mezze.jpg falafel.jpg

    •  

     

     

     

    Archive for Květen, 2008

    « Previous Entries

    Marocké lečo

    Čtvrtek, Květen 29th, 2008

                                                 

       Nezbývá, než se na úvod opět omluvit za sníženou kvalitu obrazu. Většina fotografíí vznikala v restaurační kuchyni, při naprostém nedostatku kvalitní techniky, času a zkušeností, za pomoci umaštěného fotoaparátu v mobilním telefonu.

      Dnes máme na menu jehněčí klobásky merguez (z francouzštiny), nářečně arabsky nakaanek, podušené v pikantní zeleninové směsi zvané shakshouka, jak jinak než s vejcem. Takže vlastně ekvivalent našeho známého leča s vejcem a klobáskou, […]

    Večeře od Sněhurky

    Sobota, Květen 24th, 2008

     Když jsem si musel koupit auto, měl jsem jen dva požadavky. Aby nebylo bílé. A německé.

      Takže mám bílého Opela Vectru…Abych se jí pomstil za to ponížení, že jsem nic lepšího ve své cenové skupině (IV-) nesehnal, dal jsem jí jméno Sněhurka. Můj první diesel. Bílé auto. A německé. Prostě Sněhurka, no. Můj, ne zrovna nejvřelejší vztah ke Sněhurce se začal pozvolna měnit […]

    Čerstvé ryby na Slovensku

    Pátek, Květen 23rd, 2008

      Jedna paní povídala, že…rachad vyráží na Slovensko, kde bude pomáhat s otevřením obchodu, který bude zaměřen na sortiment ryb, od kaprů a pstruhů až po nakládané chobotnice a suši. Najednu stranu to kapánek zabrzdí slibně se rozjíždějící semináře v Praze, na druhou stranu je to VÝZVA!! V souvislosti s otevřením obchodu CIPA SK v Bratislavě (v areálu Polus City Center) se chystá nový blog, na kterém budou […]

    « Previous Entries