• Vítejte na Souku!

    Stejně jako na ten skutečný souk, ani na ten náš nechodíme jen kvůli nákupům. Můžeme se tady setkávat, vyměňovat si recepty, rady, doporučení i drby! I náš souk může vonět kořením, kávou a sladkostmi s růžovou vodou, kardamomem a skořicí, vším čím si jen budete přát…A protože jde o souk, budeme se potkávat u „stánků“ zaměřených především na arabskou, sefardskou a perskou kuchyni.

  • Poslední příspěvky

  • Poslední komentáře

  • Gallery

    pozadi-rozinky-a-mandle.jpg lampa.jpg 1y.gif logo.jpg

    •  

     

     

     

    Archive for Březen, 2009

    Vyjdi ven, jestli jsi žid!

    Pondělí, Březen 23rd, 2009

     Na psaní příspěvků mě nejvíc baví vymýšlení titulku.:-) Blíží se pesach (passover) a já už tak dlouho nenapsal na souk nic co by se týkalo hlavního předmětu jeho zájmu… Vlastně už jsem dlouho nenapsal vůbec nic! Chtěl jsem původně napsat „Pesach troubí na šofar“ jako parafrázi na „Únor bije na rafije“ ale to bych byl za bambulu. Na šofar […]

    Ryby v Avce

    Pátek, Březen 13th, 2009

     

    Jen krátce,protože práce je moc a času tak málo… Kuchař Radim, který v Avce už začal kouzlit čerstvou pastu (jinak to snad ani nelze říct) mi byl nakoupit a počínaje zítřkem tedy v Avia cafe můžete ochutnat: rozličné úpravy mořských ryb(pro začátek mořského vlka jako jedné z nejoblíbenějších ryb), z grilu, quazzeto, v solné krustě, pošírovaný…dále tuňák jako jedna z mých nejoblíbenějších ryb –  na tatarák, alla Siciliana, steak s fenyklovým […]