• Vítejte na Souku!

    Stejně jako na ten skutečný souk, ani na ten náš nechodíme jen kvůli nákupům. Můžeme se tady setkávat, vyměňovat si recepty, rady, doporučení i drby! I náš souk může vonět kořením, kávou a sladkostmi s růžovou vodou, kardamomem a skořicí, vším čím si jen budete přát…A protože jde o souk, budeme se potkávat u „stánků“ zaměřených především na arabskou, sefardskou a perskou kuchyni.

  • Poslední příspěvky

  • Poslední komentáře

  • Gallery

    7405069_f4bb8c4c48_m.jpg 1mezze.jpg nakaanek-bshakshouka_0.jpg falafel.jpg

    •  

     

     

     

    Archive for Prosinec, 2009

    Náhradní rýže

    Neděle, Prosinec 27th, 2009

      Při našem posledním setkání v Bio Zahradě, které se nakonec zvrhlo do bohapustého pokecu o Krhútech, chybějících pepsinech, norštině a jiných absolutně nevánočních tématech, přišla také na přetřes přednáška o rýži a bulguru, která se nakonec nekonala, protože tou dobou se nejen přihlásilo méně lidí, ale také jsem se stěhoval do Brna a musel zařizovat spoustu věcí. Takže pokud se někdo z vás […]

    Vánoce

    Pátek, Prosinec 25th, 2009

     Ehm, emh. Patří se abych teď popřál všem (a nejen příznivcům souku) šťastné přežití vánočních svátků. Aby vám nechytil stromeček. Nezaskočila z kapra kost. Nikdo se neotrávil v elektrické troubě. Nepropadejte nostalgii. Je to čas jako každý jiný. To co z něj dělá čas sváteční jsme totiž jen my sami.

    Jako člověk se vztahem k tradici respektuji Vánoce. Bohužel života běh a některé události, které neklepaly […]

    Kapr s pohankou

    Středa, Prosinec 2nd, 2009

    Dnešní den se prostě vydařil. Ráno jsem nemusel vstávat do práce. Bezlepkový makovec, vylepšený medem a sušeným ovocem, s domácí jablkovo – hruškovo – mandarinkovou marmeládou chutnal nad očekávání skvěle.

     

    Na účet mi přišli peníze jako na zavolanou. Stihnul jsem napsat referát o romské kuchyni. Koupil jsem si krásnou kuchařku „Pohanka“ od pana Zdeňka Šmajstrla, který podle všeho provozuje mlýn na Kopané, ve Frenštátě pod Radhoštěm, a […]