« předchozí článek Přednášky v Biozahradě | Home | a ještě Balkánská pekárna… následující článek »
Marta vaří čerstvě
By rachad | Říjen 16, 2009
" Jejda šéfe? Jak jste se měl?"
" Uf, Marto ani se neptej…"
" Copak? Na jihu se vám nelíbilo?"
" Jen to teplo Marti. Jen to teplo! Ale radši mi řekni co se to tady děje?!"
" No co?! Vaříme z čerstvých ingrediencí!"
" Aha. A tahle oranžová věc?"
" To je rajčatová omáčka z čerstvých rajčat!"
" A má to nějaké výhody?"
„No. Je z čerstvých rajčat…“
„Ano, to chápu. Ale pozná to někdo? Tedy když mu to neřekneš a nepočítám cenu…“
„Ééé, no prostě …je to čerstvé…“
" Fakt?! Mě to tedy připadá dobré spíš jako póza Marti. Kolik teď v říjnu stojí rajčata? A jak chutnají?"
„Mňo. Chuť nic moc, to jo. A museli jsme trochu zdražit. Ale když je to z těch čerstvých rajčat(?)“
" Já ti nevím Marto. Myslíš že to někdo ocení, když uděláš litr omáčky ze dvou kil rajčat, která nemají žádnou chuť a ještě jsou drahá protože je po sezóně a kvalitu nenajdeš ani když tě na ní upozorní nápis v jídelním lístku?"
" A z čeho bych to tedy měla dělat? V televizi říkali že to je prostě endy vařit z čerstvých věcí"
" Myslíš trendy? Marto vyprdni se už kruciprdel na tu televizi. Pochopíš sotva polovinu z toho co se tam říká a potom dáváš lidem tuhle oranžádu! Radši si vzpomeň na svojí bábu. Ta věděla co dělá. Byla to chytrá paní! Jestlipak víš, proč je vlastně česká rajskovka vždycky sladkokyselá?"
" No to ty rajčata?"
„Prdlačku Marto! Tady rajčata nerostly! Naše prabáby vařily rajskovku z dovážených konzervovaných nebo v octě nakládaných rajčat. A chuť ladili skořicí podle turecké tradice a cukrem aby vyvážili kyselost konzervovaných rajčat. A nikoho to netrápilo, protože to byla laskomina. To je totéž jako dávat lidem v prosinci čerstvé jahody!“
" No vždyť! To chystáme na zimní menu!"
„Marto!! Vyndej si už hlavu ze zadnice! Jahody přeci nerostou v prosinci! Můžeš je vyndat z mrazáku, narvat do knedlíků a zavzpomínat na léto, ale snad nebudeš lidem cpát tu záležitost kterou někdo utrhne zelenou někde v Egyptě, nechá ji pár dnů válet v kontejneru cestou do Evropy než získá růžový odstín a potom ji servíruje bezohledně bez chuti a bez zápachu jako jahody?“
" Ale vždyť jsou to čerstvé jahody!"
" Jedla si čerstvé fíky v prosinci? Pila jsi burčák v dubnu? Švestky v dubnu? Vzpamatuj se holka a skoč pro dobrý pelati. To jsou super rajčata, který máš po ruce celej rok. A když bude sezóna a urodí se, udělej si z čerstvých rajčat dobrý salát. A nenič to nejlepší v omáčce! Rozum do hrsti. Jsou věci kterým mráz a konzerva neuškodí. A jsou jídla která si prostě můžeš dát jen jedno období v roce, když si chceš pochutnat, ať už jsme v EU nebo ne. "
" Vy myslíte že není důležité jestli je to čerstvé?"
" Myslím, že je důležité jestli je to dobré a jestli to nestojí majlant Marto. Mojí bábu by kleplo kdyby mě viděla chytat ryby v dubnu a vařit na loupačku starý brambory. Každá věc má svoje místo a čas. Když se urodí ovoce a je ho plno, je za pár šupů a chutná skvěle, protože je ho plno, je plné slunce a voní jak ráj. A já ho budu servírovat s radostí. Když se jehňata obalí tukem a přijde jejich čas, s láskou jedno z nich urožním pro své hosty. Respekt Marto! Respekt…Proč mám zatěžovat peněženky svých hostů absurdním nesmyslem proti přírodě? Abych udělal dojem? Abych dokázal světu že lidstvo pokročilo natolik že může přírodě nakropit na záda a futrovat se kdykoliv čímkoliv? Cha!
" A jak jste na to přišel?"
" Strčil jsem si v Řecku do pusy olivu utrženou ze stromu 
A teď běž a kup mi mraženou chobotnici."
" MRAŽENOU!!?"
" Ty drndo! Ani nevíš jak mráz udělá chobotnici dobře! V šibaným Řecku se jí čerstvá chobotnice jen když nemáš dost času ji zmrazit. A potom s ní mydlí hodinu o skálu než jí dají vařit. Jinak jí neukoušou. Chceš zas být chytřejší než chytrá? Švihej a už nekoukej na televizi. Víš co je trendy?"
" Trenky?"
„Trendy, krucisakrafagot!! Co je v módě?!“
" Vařit z čerstvých surovin?"
" Vařit s rozumem! Tak jako ti moudří před námi co měli do huby dál než my. Světu schází pokora…"
" Vy jste děsnej prudič šéfe. Furt se vám něco nelíbí. Jste jak starej dědek!"
" Mazej trdlo. Ať už nemusím koukat na tuhle spoušť!"
" Tak já jdu…"
" Marto?"
" Jo šéfe?"
" Ten piercing ti sluší! 
Vážně!"
" Díky šéfe 
!"
Topics: Marta v kuchyni |
9 komentáře k článku “Marta vaří čerstvě”
Přidejte svůj komentář:
Pro přidání komentáře se musíte zaregistrovat logged in .
Marta mi chyběla
P.
kruciprdel rachade, vyndej si hlavu ze zadnice a nekopíruj polraicha.
(mimochodem, ten pán je třeba dobrej kuchař, já jsem od něj nic nejedl, ale jako bavič je celkem nudnej, místy až trapnej.a ta jeho reality show je čím dál stejnější a nudnější)
jináč souhlas.
Že by tu Rachad někoho kopíroval? Hm…mrkev v zimě? Sáňky v létě?
2,3: Myslím že už jsme se tady o tom bavili. Nevím jestli moje Marta předběhla pana Pohlreicha nebo ne a televizi nemám. Viděl jsem asi dva díly toho o čem mluvíte a je to sice asi divácky atraktivní ale mě a zbytku kuchařského lidu to asi moc nedá. Pokud snad duplikuji tak je mi líto, ale chybí mi srovnání a tudíž ponětí jak se odlišit.
Marta je inspirována podniky které navštěvuji jako
kuchař. Jestli je shodná s tím pořadem tak se všem a hlavně panu
Pohlreichovi moc omlouvám!
4. Já to myslela tak, jako že nikoho nekopíruješ, sím Tě!!!
Proto ta mrkev v zimě (špičkou nahoru) a sáňky v létě. (-;
rachade, výrazy kruciprdel a vyndej si hlavu ze zadku používá pohlraich v každým dílu
psal jsem jen o nich ,–) jináč článek chválím
Sláva, Marta se vrátila!!! :)
Sláva! Rachad přežil Řecko! Trochu smutno tu bez vás bylo, šéfe!
Příští týden budu mít možnost vyzkoušet „Martu“ ze
Zavadilky. Když už tam v kuchyni nejsi, doufám že se od tebe něco
naučila ,–)
6: Ale takhle mluvit, to už je prostě taková šéfkuchařská licence. Legrace je, když mi něco někam spadne třeba,hmmm a já si neuvědomím že pár metrů dál sedí spousta slušných lidí a spustím ten svůj vodopád balkánsko českých a mnohdy velmi nápaditých vulgarismů ( viz Bulharština pro začátečníky), než mi dojde, že nejsem v kuchyni!
7: Přežil. Teď ještě přežít tady! Sám jsem zvědav jak se po mé dezerci daří Zavadilce. Opatrně s Martou!! Je přísně virtuální aneb " Všechny osoby jsou smyšlené a jejich podobnost s žijícími a řemeslo prznícími lidmi je čistě náhodná!"
Těším se na report!